Biologische bzw. ökologische Anbauformen zeichnen sich dadurch aus, dass sie versuchen, landwirtschaftliche Erzeugnisse möglichst naturschonend herzustellen. So wird beim ökologischen Anbau im Gegensatz zur konventionellen Landwirtschaft völlig auf Gentechnik und chemische Zusatzstoffe wie Düngemittel, Wachstumsförderer oder Pestizide verzichtet.